Aurora Spirit Distillery kombinerer nordiske tradisjoner med produksjon av drikkevarer. Bilde: Aurora Distillery
Aurora Spirit Distillery deltok under årets nyttårsmottakelse. Flere lot seg blende av det nordiske designet. Men hva er bedriftens historie?
Visste du at det ifølge norrøn mytologi er en bru som fører menneskene fra Midgard til gudene i Åsgard? Man kan beskrive brua som den skjeveldende veien, da «biv» betyr skjelvende og «rost» betyr vei. Dette vidunderverket går under navnet Bivrost eller Bifrost, og du kan se den på himmelen i form av nordlyset.
Om du ikke er så heldig og får lokalisert nordlyset, kan du også finne Bivrost i Lyngseidet, hvor de riktignok går under navnet Aurora Spirit Distillery, men fortsetter å levere ekte nordisk drikke med innbakte norrøne historier. Hvis du tørster etter mer, kan du lese flere historier på nettsiden deres.
En frisør, lege, dykker og skotte går inn på bar
Har du hørt historien om en frisør, lege, dykker og skotte som gikk inn på en bar? Neppe, for denne historien utfolder seg ikke på bar, men på en hytte i Lyngen, hvor kvartetten opprinnelig var en trio som endte opp med å grunnlegge en bedrift. Etter et koselig opphold i lille Lyngen fant gruppen, bestående av Anne-Lise Hausner, Tor Petter W. Christensen og Hans-Olav H. Eriksen raskt ut av at de hadde spesielt én ting til felles: Mat og drikke. Med deres felles interesse for gode kulinariske opplevelser, fant de også ut av at det i Norge manglet gode norske alternativer på drikke.
Norge er et magisk land, mente de, med flotte elver og fjorder. Litt som Skottland, men Skottland har whisky. Et magisk land trenger også komplementerende drikke. Hvorfor skulle man se til import fra utlandet? Hvorfor ikke bare løse problemet selv? Slik kom Colin Houston inn og gruppen var komplett.
Gruppen bestemte seg for å være løsningen de hadde lett etter. I 2015 startet planleggingen og sommeren 2016 stod destilleriet klart i Lyngen kommune.
Norrøne historier på flaske
Teamet slo deres kreative hoder sammen, men holdt formålet med hele grunnleggelsen av bedriften i bakhodet. Slik kom de til betydningsfulle navn, både til bedriften og til merkenavnet. Det var bedriftseier og entreprenør Anne-Lise, som kom på å kalle bedriften «Aurora Spirit Distillery» etter Aurora borealis og spirit som en referanse til sinn, men også alkohol. Litt dobbeltmening der. Og Hans kom på merkenavnet «Bivrost», som også er et navn på nordlyset. Med disse to navnene hadde gruppen bevart roten i og meningen av samarbeidet: Å bevare, men også dele den nordiske arv.
I dag, beskriver Aurora Spirit Distillery selv, at de fungerer som en bru fra det hektiske moderne livet til den arktiske arven i nord. Hver eneste drikke er skapt med nordiske ingredienser og forteller en norrøn historie. Om du ønsker kan du besøke det prisbelønte destilleriet, som har tiltrukket seg internasjonal oppmerksomhet i lang tid nå, og lære mer om den arktiske kulturen under nordlyset. Hvor ellers vil du lære mer om nordisk arv enn i det nordligste destilleriet i verden?
Hvis du vil lære mer om Aurora Spirit Distillery og Bivrost, kan du ta en titt på nettsiden deres her.