I 2018 bestemte ekteparet Caroline og Steinar Tangen-Tveit å starte opp vinimportfirmaet T&T Wine. Firmaet representerer produsenter som lager sekt på tradisjonell metode, og er på kort tid blitt Norges største importør av tysk kvalitetssekt.
Det familieeide vinimportselskapet baserer seg på ekteparet Tangen-Tveit sin mangeårige fellesinteresse for de kulinariske og ønologiske gleder. Analyser av tall og trender i evig forandring ligger til grunn for valg av produsenter, og de har som målsetning at de skal utfordre det bestående.
− Vi har angrepet vinbransjen som gründere. Vi er unge entreprenører som er hissige på grøten, og da vi startet satte vi oss ned og så på salgstall før vi laget vår strategi, sier Caroline Tangen-Tveit til Norsk-Tysk Handelskammer.
Hun er utdannet sommelier og har bakgrunn fra salg og markedsføring i mat- og vinbransjen, mens ektemannen har bakgrunn som sivilingeniør. Siden Steinar Tangen-Tveit ikke jobber daglig i T&T Wine, driftes selskapet i dag kun av ett årsverk per år. I 2020 håper ekteparet å kunne ansette en person om den rette kandidaten dukker opp, noe som vil være et stort steg.
− Samfunnet blir bare mer spesialisert, og sekt får mer og mer tilhørighet i Norge. Sekten som nå selges er helt annerledes enn før, og de nye unge produsentene skaper mye kult.
Caroline Tangen-Tveit, T&T Wine
Fremtidens trender
Sekt er musserende vin som er produsert i Tyskland, og har til nå ikke hatt stor tilhørighet i Norge, blant annet fordi sekt ofte har vært assosiert med lav kvalitet. Derfor satser T&T Wine nå på vin som er ukjent for mange, og presenterer håndplukkede produsenter som lager sekt av høy kvalitet.
− Vi ble fortalt at det var helt umulig å starte et vinimportfirma i 2018, og at det var helt umulig å satse på import av tysk sekt i Norge, forklarer Caroline Tangen-Tveit. Til tross for mange skeptikere sine utsagn viser resultatene at T&T Wine i 2019 til og med har overgått sine egne forventninger til årets salg.
Det er viktig å skille seg ut i mylderet av de omtrent 580 vinimportørfirmaene i Norge. Ifølge Tangen-Tveit har alle tyske vinprodusenter én sekt – selv de som lager rødvin. Mens de fleste produsentene sender sine baser videre til ferdigstilling et annet sted, gjør produsentene til T&T Wine hele prosessen selv ved å bruke den tradisjonelle metoden, også kalt champagnemetoden.
− Vin er spennende, og jeg jobber med hjertet. Det gjelder å gjøre noe andre ikke gjør, for det er da folk hever blikket i tillegg til at man også blir lagt merke til av konkurrentene, sier Caroline Tangen-Tveit.
Representerer kjerneverdier
For T&T Wine er det viktig at alle produsentene de jobber sammen med er gode representanter for firmaets kjerneverdier – de skal være nysgjerrige, lidenskapelige og ekte. En av produsentene er Griesel & Compagnie Sekthaus i Hessische Bergstraβe som ble startet av Niko Brandner i 2013. Brandner følger ikke en berømt modell, men lar seg inspirere av alt som er av høy kvalitet der han jobber med kvalitetsbobler i Tysklands minste vindistrikt.
På slottet Schloss Vaux har det blitt laget tysk musserende vin siden 1862. Etter en vanskelig periode rundt andre verdenskrig da slottet ble solgt til Frankrike, er slottet tilbake i tysk eie langs Rhinens bredde i Rheingau. I dag er Schloss Vaux en av de ledende produsentene av kvalitetssekt i Tyskland og av trenden for eksepsjonell tysk vinkvalitet.
En tredje spennende produsent T&T Wine samarbeider med er Strauch Sektmanufaktur i Rheinessen, som drives av ekteparet Isabel Strauch og Tim Weissbach. Begge har vokst opp på vingårder og startet i 2011 produksjonen på vingården til Isabels foreldre der de nå lever ut drømmen om å bare produsere musserende vin av ypperste klasse. Sekten til Strauch Sektmanufaktur er økologisk, og er kun laget av druer fra deres egne vinmarker i Rheinhessen.
Unge og spesialiserte
Ved siden av kjerneverdiene er det flere fellesnevnere som gjelder samarbeidspartnerne og T&T Wine selv – de er alle unge og spesialiserte. De har funnes sine nisjer der de har satset stort og der de også har klart å lykkes. Caroline Tangen-Tveit presiserer at det er de unge som også sitter på de nye ideene.
− Samfunnet blir bare mer spesialisert, og sekt får mer og mer tilhørighet i Norge. Sekten som nå selges er helt annerledes enn før, og de nye unge produsentene skaper mye kult, konstaterer Tangen-Tveit. Hun legger til at de fortsatt er i startfasen, men at salgstallene for i år tilsier at det bare går oppover herfra.