de no

Med Wild Fire Foods ønsker den amerikanske kokken Jeffrey Dyrø og hans norske kone og forretningspartner Janniche Dyrø å sette velsmakende og autentiske produkter av høy kvalitet på nordmenns handlelister. Duoen begynte å selge sine produkter i Oslo i november 2016 – i dag finner man disse i over 100 forskjellige delikatessebutikker over hele Norge. Wild Fire Foods vil også nå ut til det tyske markedet og ble derfor medlem av Norsk-Tysk Handelskammer i år.

Bærekraftige og næringsrike produkter

Wild Fire Foods er et resultat av det norsk-amerikanske ekteparets ønske om å dele sin lidenskap for «spicy» smakskombinasjoner og ekte BBQ-saus med det norske folk. Janniche Dyrø forteller at det hele startet med at Jeffrey arvet en oppskrift fra sin bestemor, som var kokk for bokselegenden Joe Louis. Hun var også etterkommer av de amerikanske urfolkstammene Cherokee og Blackfoot, og denne kulturelle bakgrunnen kommer tydelig til uttrykk gjennom de komplekse smakene i Wild Fire Foods’ sauser.

Det er viktig for ekteparet å distansere seg fra tradisjonelle produsenter av saus.

– Vi benytter kun rene råvarer, helt uten fyll- og tilsetningsstoffer, gluten og melk. Nettopp derfor smaker sausene våre så godt, sier Janniche Dyrø.

Med dette plukker Wild Fire Foods opp en aktuell trend innen matvareindustrien, nemlig det å tilby produkter som også er egnet for personer med diverse matintoleranser. Alle produkter fra Wild Fire Foods er fri for gluten, laktose, og MSG.  

Fake Food? Nei takk.

Wild Fire Foods lager sine produkter i Norge og benytter seg derfor av lokale råvarer så langt det lar seg gjøre.

– Bærekraft er viktig for oss. Vi ønsker å bekjempe fake foods, og har et stort fokus på både næringsstoffer og lokal produksjon, forteller hun videre. I de fleste BBQ-sausene som selges i butikk finner man smakstilsatt sukkervann med stivelse, fruktosesirup og andre kombinasjoner.

Ekteparet er svært opptatt av å kunne tilby et kvalitetsrikt alternativ til dette.

– Vi vil være et firma som tilbyr ekte mat, med rene råvarer og gode smaker. Vi tror at når folk smaker produkter av høy kvalitet, forstår de også verdien av disse. På denne måten kan vi utfordre den kapitalistiske matvareindustrien, hvor kun prisen teller. Vi håper at flere og flere forbrukere vil få øynene opp for kvalitetsprodukter, slik at Wild Fire Foods kan vokse seg større, og dermed få en større påvirkningskraft, sier Janniche Dyrø.  

Av medlemmer, for medlemmer

Få av handelskammerets medlemmer er aktive innen matvareindustrien, derfor er det ekstra spennende når firmaer som Wild Fire Foods blir en del av vårt nettverk. På handelskammerets årlige sommerfest fikk våre gjester sjansen til å smake på de smaksrike sausene til Wild Fire Foods da vi matchet et utvalg av disse til vår grillbuffé. Vi ser frem til å både se og smake mer av Wild Fire Foods fremover.