Mens mange nordmenn gjerne forbinder påske med ski, snø og hytteopphold på fjellet, er påske i Tyskland heller en markering av vinterens ende og vårens anmarsj. Les mer om hva tysk påske har å by på!
Påskemarked og tyske delikatesser
Mange reiser til Tyskland i julen for å oppleve de fantastiske julemarkedene, men visste du at det også rundt påske finnes et stort utvalg markeder? Både små landsbyer og større byer har gjerne ett eller flere marked i forbindelse med påsken. Noen markeder begynner allerede før påske og varer i flere uker. På markedene finner du salgsboder i mange varianter som selger håndverk, påskedekorasjoner samt diverse søtsaker og tyske delikatesser.
Skjærtorsdag heter på tysk «Gründonnerstag» (‘grønntorsdag’), og tradisjonelt spiste man et «grønt måltid» denne dagen som et tegn på at man tar imot den grønne energien som våren bringer med seg. På langfredag er det tradisjon å spise fisk, mens påskeaften er en stor bakedag. «Påskelam» er en slags kake formet som et lam og er utbredt over hele Tyskland. Annen populær påskebakst er «Osterfladen», søt gjærbakst med rosiner som pyntes med melis og mandelflak, og «Osterzopf» (påskekrans), søt gjærbakst som flettes og hvor man presser et egg i deigen før steking slik at kransen passer perfekt til å oppbevare kokte egg på frokostbordet.
På påskesøndag spiser man gjerne lam til middag, noe som er vanlig i Norge også. Ved siden av lam er det utbredt å spise hare og skinkestek. 1. påskedag er også et høydepunkt da man på denne dagen gjerne unner seg en ekstra lang og god frokost. Da kommer baksten fra påskeaften selvfølgelig på bordet, og så må man ikke glemme å koke egg. Under påskefrokosten er det for mange tyskere nemlig en tradisjon å utfordre familiemedlemmer til en liten eggkonkurranse. To personer slår den spisse enden av hvert sitt kokte egg mot hverandre for å se hvilket egg som knuses. Den som ikke knuser egget sitt, har vunnet konkurransen.
Verdens største «påskereir» og andre dekorasjonsrekorder
Tyske påskemarked byr ikke bare på mat og underholdning, de er gjerne en severdighet i seg selv da tyskerne ikke sparer på dekorasjoner. I Tyskland er det for eksempel helt vanlig å pynte trær med håndmalte egg både på markedene og hjemme i hagen. Det kanskje mest kjente påsketreet i Tyskland står i Saalfeld og dekoreres med 10 000 egg.
I det sørlige Tyskland er det populært å pynte fontener i anledning påsken. Blant enkelte småbyer har det oppstått konkurranse om hvem som lager den vakreste påskedekorasjonen. Som et resultat av dette har noen byer til og med havnet i Guinness rekordbok. De sørtyske byene Bieberbach, Oberstadion og Sulzbach-Rosenberg er noen av de som er mest kjent for sine dekorerte påskefontener. Byen Lauingen i Bayern er kjent for at den har huset verdens største påskereir flere år på rad. 2019 var påskereiret fylt med over 50 000 dekorerte egg og det er planlagt å bygge den igjen 2022.
Påskeeggjakt og påskebål
Noen er kanskje vant til å lete etter påskeegg her i Norge også, men hvis du ønsker en vri på denne aktiviteten kan du teste ut den tyske versjonen. Tyskerne gjemmer nemlig ikke bare ett godterifylt egg til hver person, de gjemmer mange små dekorerte egg som er tomme. Godteriet bytter du til deg med eggene du har samlet. Med andre ord kan du gjemme mange egg og la venner og barn lete mye og lenge – for mange er jo letingen en stor del av gleden.
En annen tradisjon som er særlig utbredt i Nord-Tyskland er tenning av påskebål. Bålet er et symbol på solen og markerer at vinteren og mørketiden er over. Tradisjonelt tennes bålet på påskeaften og man koser seg gjerne med god mat og musikk til.